Czy użycie marcepanu pod polewą kremową sprawia, że ​​ciasto jest zbyt słodkie i czy ikona jest słodka?

Marcepan pod polewą kremową niekoniecznie sprawia, że ​​ciasto jest zbyt słodkie. Przy umiarkowanym stosowaniu równa i cienka warstwa marcepanu może pomóc w stworzeniu gładkiej powierzchni i zapewnić barierę między ciastem a kremówką, zapobiegając wchłanianiu wilgoci z ciasta i rozmoczeniu. Jednak użycie nadmiernej ilości marcepanu może sprawić, że ciasto będzie zbyt słodkie.

Sam lukier kremowy może być słodki, ale jego słodycz można dostosować do własnego gustu. Wybierając mniej słodki przepis lub stosując kombinację słodkich i neutralnych składników, możesz stworzyć lukier kremowy, który nie będzie zbyt słodki i będzie uzupełniał ogólny profil smakowy ciasta.

Ważne jest, aby zrównoważyć słodycz marcepanu i fondantu z innymi składnikami ciasta, takimi jak mniej słodkie warstwy ciasta, nadzienia i dekoracje, aby uzyskać harmonijny i zaokrąglony smak. Ostatecznie osobiste preferencje odgrywają znaczącą rolę w określaniu poziomu słodyczy uznawanego za idealny.