Jak czyścić i przygotować Ziemniaki

Po raz pierwszy ziemniaków uprawianych w Andach w technikach "pionowy" rolniczych. Pomimo mniej niż idealnych warunkach, trwałe ziemniaków kwitła, żyjący od ekstremalnych temperatur, słabe gleby i powietrza. Jego jakość przechowywania i wartość odżywcza się, że tym bardziej imponujące.
Instrukcje

1. Wybierz ziemniaki, które są całe i firma z nienaruszoną skórę, bez żadnych przerw lub ciemne plamy siniaków. Poszukaj kartofli z jasnymi oczami, jak kiełkowanie jest wskazanie wieku.
   

2. Ziemniaki umyć pod zimną oraz bieżącą wodą. Użyj szczotki lub płuczki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Opłukać i osuszyć.
   

3. Za pomocą obieraczki do ziemniaków i obrać skórkę z ziemniaków. Podnieś wszystkie małe siniaki lub oczy z ziemniaków z zaostrzonym końcem obierania. Usuń wszelkie ciemne lub czarne obszary.
   

4. Ustaw ziemniaki w dużej misce lub garnku i zalać wodą, aby zapobiec brązowienia. Wyrzucić skórki lub umieścić do wykorzystania, zupy w magazynie.
   

5. Kawałek ziemniaki na pół z ostrym nożem. Pokrój połówki na pół i kontynuować cięcie, aż kawałki są żądany rozmiar o przepis. Dodać mundur sztuk.
   

6. Powrót ziemniaki pokrojone do wody podczas pracy. Umieścić ziemniaki w durszlak. Odcedzić i dobrze spłukać.