Jakie puree ziemniaczane są najlepsze?

Najlepsze puree ziemniaczane to te, które zrobisz sam ze świeżych składników i odrobiny miłości. Oto klasyczny przepis, według którego możesz przygotować pyszne i puszyste puree ziemniaczane:

Składniki:

- 5 funtów ziemniaków Russet, obranych i pokrojonych w kostkę

- 1 szklanka mleka

- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

- 1/4 kostki masła, miękkiego

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

– 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Ziemniaki włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut. Odcedź ziemniaki.

2. Ziemniaki włóż z powrotem do garnka, dodaj mleko, śmietanę, masło, sól i pieprz. Ucieraj, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. Dodaj liście pietruszki (jeśli chcesz) i natychmiast podawaj.

Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszego puree ziemniaczanego:

- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj ziemniaków Russet. Mają wysoką zawartość skrobi, dzięki czemu są kremowe i gładkie.

- Obierz ziemniaki przed gotowaniem. Dzięki temu będą równomiernie się gotować i zapobiegnie stwardnieniu skórki.

- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Pomoże to je przyprawić i zapobiegnie ich mdłościom.

- Dokładnie odcedź ziemniaki przed ich zmiażdżeniem. Zapobiegnie to ich wodnistości.

- Do rozgniecenia ziemniaków użyj praski do ziemniaków lub młynka do żywności. Pomoże to uzyskać gładką i pozbawioną grudek konsystencję.

- Stopniowo dodawaj mleko, śmietanę, masło, sól i pieprz i dobrze mieszaj po każdym dodaniu. Dzięki temu ziemniaki będą równomiernie przyprawione i kremowe.

- Uważaj, aby nie przemieszać ziemniaków. Może to sprawić, że będą lepkie i gumowate.

- Natychmiast podawaj puree ziemniaczane. W miarę siedzenia zaczną tracić smak i konsystencję.

Ciesz się domowymi puree ziemniaczanym!