Jak zrobić sos ziemniaczany?

Sos ziemniaczany nie jest daniem powszechnym ani tradycyjnym i nie ma na niego ustalonych przepisów. Jeśli jednak chcesz stworzyć sos z ziemniaków, możesz wykonać poniższe kroki, aby uzyskać prosty sos na bazie ziemniaków:

Składniki:

- 2-3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

- 1/4 szklanki masła lub oliwy z oliwek

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 1/4 szklanki posiekanego selera

- 1/4 szklanki posiekanej marchewki

- 2 szklanki bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka

- 1 liść laurowy

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- Sól i pieprz do smaku

- 2-3 łyżki gęstej śmietanki lub mleka (opcjonalnie, dla bogatszego sosu)

Instrukcje:

1. Ugotuj warzywa :W średnim rondlu lub garnku rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, seler i marchewkę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.

2. Dodaj płyn i przyprawy :Do rondla dodać bulion warzywny lub drobiowy, liść laurowy i suszony tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 15-20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane i miękkie.

3. Mieszaj i zagęszczaj :Po ugotowaniu ziemniaków usuń liść laurowy i użyj blendera zanurzeniowego lub przenieś mieszaninę do blendera i zmiksuj na puree. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, możesz ponownie postawić mieszaninę na ogniu i gotować, aż lekko się zredukuje.

4. Dodaj opcjonalne składniki (opcjonalnie) :Jeśli chcesz, możesz dodać 2-3 łyżki gęstej śmietany lub mleka, aby sos był bogatszy i bardziej kremowy.

5. Udostępnij :Twój sos ziemniaczany jest teraz gotowy do użycia. Można go podawać jako sos do grillowanych lub pieczonych mięs, warzyw, dań makaronowych lub jako dip do przekąsek.

Pamiętaj, że to tylko podstawowy przewodnik i możesz dostosować sos do swoich upodobań, dostosowując składniki i przyprawy.