Czy skrobia kukurydziana jest związkiem lub mieszaniną pierwiastków?

Skrobia kukurydziana jest związkiem.

Związek to substancja zawierająca dwa lub więcej pierwiastków chemicznie związanych ze sobą w ustalonym stosunku. Skrobia kukurydziana jest polisacharydem, który jest rodzajem węglowodanów. Składa się z cząsteczek glukozy, które są ze sobą połączone w specyficzny sposób. Wzór chemiczny skrobi kukurydzianej to (C6H10O5)n, gdzie n jest dużą liczbą.