Jakiego rodzaju ziemniaków używasz do puree ziemniaczanego?

Najlepszym rodzajem ziemniaków do tłuczonych ziemniaków są ziemniaki Yukon Gold. Mają wysoką zawartość skrobi, co sprawia, że ​​po roztarciu są kremowe i gładkie. Inne dobre opcje to ziemniaki Russet, które są również bogate w skrobię, i ziemniaki czerwone, które mają lekko woskową konsystencję, która pomaga zapobiec zbytniemej papkowatości tłuczonych ziemniaków.