Z czego składa się fasola soczewicy?

Soczewica to rodzaj roślin strączkowych, czyli roślin wytwarzających strąki zawierające jedno lub więcej nasion. Soczewica to nasiona rośliny Lens culinaris, zazwyczaj małe, okrągłe i płaskie. Występują w różnych kolorach, w tym brązowym, zielonym, czerwonym i czarnym, i mają lekko ziemisty, pieprzny smak.

Soczewica jest dobrym źródłem białka, błonnika i innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, potas i kwas foliowy. Są również stosunkowo niedrogie i łatwe w przygotowaniu, co czyni je popularnym składnikiem wielu kuchni na całym świecie.