Jak długo moczyć fasolę?

| Typ fasoli | Czas namaczania |

|---|---|

| Czarna fasola | 6-8 godzin |

| Fasola garbanzo (ciecierzyca) | 8-12 godzin |

| Wielka fasola północna | 8-12 godzin |

| Fasola | 8-12 godzin |

| Fasola Lima | 8-12 godzin |

| Fasola granatowa | 6-8 godzin |

| Fasola Pinto | 6-8 godzin |

| Fasola czerwona | 8-12 godzin |

| Mała biała fasola | 6-8 godzin |

Wskazówki dotyczące namaczania fasoli

* Użyj dużego garnka lub pojemnika, który pomieści fasolę i dużą ilość wody.

* Przykryj fasolę zimną wodą na głębokość 2 cali.

* Dodaj 1 łyżkę soli na funt fasoli.

* Fasolę namoczyć w temperaturze pokojowej przez określony czas.

* Fasolę odcedź i opłucz przed gotowaniem.

Po co moczyć fasolę?

Moczenie fasoli przed gotowaniem ma wiele zalet, w tym:

* Pomaga skrócić czas gotowania fasoli.

* Pomaga zwiększyć strawność ziaren.

* Pomaga usunąć z ziaren część związków powodujących gaz.

* Pomaga poprawić smak ziaren.