Dlaczego przechowujesz ziemniaki w ciemnym miejscu?

Ziemniaki należy przechowywać w chłodnym (około 45 do 50°F), ciemnym i suchym miejscu. Światło wytwarza gorzką substancję chemiczną zwaną solaniną. Solanina zazwyczaj nie stanowi problemu w przypadku ziemniaków, chyba że są wystawione na działanie światła wystarczająco długo, aby wykiełkować lub zacząć zmieniać kolor na zielony.