Skąd pochodzą ziemniaki?

Ziemniak Solanum tuberosum należy do rodziny Solanaceae, do której należą pomidory, papryka i bakłażany. Pochodzi z Andów Ameryki Południowej, a konkretnie z regionu obejmującego współczesne Peru, Boliwię i Chile. Ziemniaki zostały po raz pierwszy udomowione przez rdzenną ludność tych regionów około 8000–5000 lat p.n.e. i od tego czasu rozprzestrzeniły się, stając się podstawowym pożywieniem na całym świecie.