Jak zapobiec brązowieniu ziemniaków przed gotowaniem?

1. Napełnij dużą miskę wodą i dodaj 1 łyżkę soli.

2. Obierz i pokrój ziemniaki według uznania, a następnie dodaj je do miski z wodą.

3. Mieszaj, aby upewnić się, że ziemniaki są zanurzone, a następnie pozostaw je na co najmniej 15 i maksymalnie 30 minut.

4. Odcedź ziemniaki i osusz je przed gotowaniem.

Używanie roztworu kwaśnego

1. Napełnij dużą miskę taką ilością zimnej wody, aby przykryła ziemniaki.

2. Dodaj do wody 1/4 szklanki octu lub soku z cytryny.

3. Obierz i pokrój ziemniaki według uznania, a następnie dodaj je do miski z wodą.

4. Mieszaj, aby upewnić się, że ziemniaki są zanurzone, a następnie pozostaw je na co najmniej 15 i maksymalnie 30 minut.

5. Odcedź ziemniaki i osusz je przed gotowaniem.

Przechowywanie ziemniaków w wodzie

1. Obierz i pokrój ziemniaki według uznania.

2. Ziemniaki włóż do miski i zalej zimną wodą.

3. Przechowuj ziemniaki w lodówce do 24 godzin.

4. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, odcedź ziemniaki i osusz je przed gotowaniem.