Dlaczego mąka konserwuje ziemniaki?

Mąka nie konserwuje ziemniaków. W rzeczywistości przechowywanie ziemniaków w mące może faktycznie przyspieszyć ich zepsucie. Ziemniaki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica korzeniowa.