Dlaczego galaretka robi się gumowata na spodzie?

Jest kilka powodów, dla których galaretka może stać się gumowata na spodzie.

* Dno garnka jest zbyt gorące. Gdy dno patelni będzie zbyt gorące, galaretka będzie się gotować zbyt szybko i stanie się gumowata. Aby tego uniknąć, ustaw patelnię na małym ogniu lub użyj dyfuzora ciepła.

* Galetka nie jest odpowiednio wymieszana. Jeśli galaretka nie zostanie odpowiednio wymieszana, żelatyna opadnie na dno patelni i utworzy gumowatą warstwę. Aby tego uniknąć, należy stale mieszać galaretkę podczas gotowania.

* Garetka nie jest odpowiednio schłodzona. Jeśli galaretka nie zostanie odpowiednio schłodzona, nie stwardnieje i stanie się gumowata. Aby tego uniknąć, pamiętaj o schłodzeniu galaretki przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Oto kilka wskazówek, jak zapobiec gumowaniu się galaretki:

* Użyj dyfuzora ciepła lub ustaw patelnię na małym ogniu.

* Podczas gotowania galaretkę stale mieszaj.

* Przed podaniem galaretkę należy schłodzić co najmniej 4 godziny.

Stosując się do tych wskazówek, możesz mieć pewność, że Twoja galaretka będzie doskonale stwardniała i pyszna.