Sałatka Taco dla 30 osób. Ile każdego składnika?

Oto przepis na sałatkę taco, która może nakarmić około 30 osób. Możesz dostosować ilość każdego składnika w zależności od preferencji i apetytu.

Składniki

Mięso:

- 3 funty mielonej wołowiny lub indyka

- 3 łyżki przyprawy do taco

- 1 łyżka sproszkowanego chili

- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku

- 1 łyżeczka proszku cebulowego

- 1 łyżeczka kminku

- 1/2 łyżeczki suszonego oregano

- Sól i pieprz do smaku

_Jeśli wolisz, możesz użyć kombinacji mielonej wołowiny i indyka lub wybrać jedno lub drugie._

Warzywa:

- 3 główki sałaty lodowej, posiekane

- 3 duże pomidory, posiekane

- 3 duże cebule, posiekane

- 2 awokado, pokrojone w kostkę

- 2 papryki (dowolny kolor), pokrojone w kostkę

- 1 pęczek posiekanej kolendry

- 2 puszki czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej

- 2 puszki kukurydzy, odsączone

- 2 puszki pokrojonych w kostkę pomidorów

– 1 puszka pokrojonego w kostkę zielonego chilli (łagodnego lub ostrego)

Paski tortilli:

- 1 1/2 szklanki chipsów z tortilli kukurydzianej, pokruszonych

- 1 szklanka tortilli pszennych, pokrojonych w cienkie paski

- 1 łyżka oliwy z oliwek

Ser:

- 2 szklanki startego sera Cheddar

- 1 szklanka startego sera Monterey Jack

Dodatkowe dodatki:

- Śmietana

- Salsa

- Guacamole

- Ostry sos (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Ugotuj mięso: Na dużej patelni lub w garnku podsmaż mieloną wołowinę, indyka lub mieszankę obu. Odsączyć nadmiar tłuszczu. Dodać przyprawę do taco, chili w proszku, czosnek w proszku, cebulę w proszku, kminek, oregano i doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez kolejną minutę lub dwie, mieszając, aby mięso pokryło się przyprawami.

2. Przygotuj warzywa: Pokrój sałatę, pomidory, cebulę, awokado, kolendrę, a paprykę pokrój w kostkę. Otwórz i osusz czarną fasolę, kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory i zielone chilli.

3. Zrób paski tortilli: Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokruszone chipsy z tortilli kukurydzianej i mieszaj, aby pokryły się olejem. Smaż, aż lekko się zarumienią i będą chrupiące. Rozgrzej drugą patelnię i dodaj paski tortilli z mąki, często mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

4. Przygotuj sałatkę: W dużej misce lub na talerzu ułóż posiekaną sałatę, pomidory, cebulę, awokado, paprykę, kolendrę, czarną fasolę, kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory i zielone chilli.

5. Dodaj mięso: Sałatkę posyp ugotowanym mielonym mięsem, równomiernie rozprowadzając po warzywach.

6. Posyp serem: Posyp mięso i warzywa obficie posiekanym serem Cheddar i serem Monterey Jack.

7. Dodaj paski tortilli: Na sałatce rozłóż chrupiące chipsy z tortilli kukurydzianej i paski tortilli z mąki.

8. Podawać z dodatkami: Połóż miski z kwaśną śmietaną, salsą, guacamole i ostrym sosem na boku, umożliwiając gościom dodanie ulubionych dodatków.

9. Ciesz się: Natychmiast podawaj sałatkę taco i pozwól wszystkim się zajadać!