Czy ocet balsamiczny jest ciężkostrawny?

Nie, ocet balsamiczny nie jest trudny do strawienia. W rzeczywistości uważa się go za zdrową żywność i często stosuje się go w małych ilościach, aby dodać smaku sałatkom i innym potrawom. Ocet balsamiczny produkowany jest z winogron i dojrzewa przez co najmniej 12 lat, co łagodzi jego smak i ułatwia trawienie. Jednak niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort żołądkowo-jelitowy po spożyciu octu balsamicznego, zwłaszcza jeśli mają wrażliwy żołądek lub chorobę refluksową przełyku (GERD).