Co to jest sałatka polska?

Sałatka z polską odnosi się do dań wykorzystujących liście szkarłatki (Phytolacca americana), pospolitej północnoamerykańskiej byliny zielnej z rodziny szkarłatek (Phytolaccaceae). Niektóre przetwory ze szkarłatki (zwłaszcza młode pędy i świeże jagody) są uważane za toksyczne, jeśli nie są odpowiednio przygotowane i odpowiednio ugotowane. Sałatka Poke jest powszechnie kojarzona z kuchnią południowych Stanów Zjednoczonych.