Czy zrobienie sałatki owocowej z surowych owoców oznacza fizyczną zmianę?

Nie, to nie jest zmiana fizyczna.

Krojenie owoców na mniejsze kawałki nie zmienia ich składu chemicznego. Mieszanie owoców również nie zmienia ich składu chemicznego. Zatem zrobienie sałatki owocowej z surowych owoców nie jest zmianą fizyczną.