Salsa roja jest czerwone osób salsa są najbardziej znane. To jest zwykle wykonane z gotowanych pomidorów, papryki chili, cebula, czosnek i świeże kolendry. Przyprawy stosowane obejmują kolendry, czosnek w proszku, oregano, suszone płatki papryki i kminku. Wykończenie solą i pieprzem do smaku. "Do smaku" oznacza w użyciu, jak tylko osobiście pragniesz.:
Pico de Gallo

Pico de gallo jest również nazywany salsa fresca i jest surowe salsa. Sprawiasz pico de gallo z pomidorów, cebuli, jalapenos, soku z limonki i świeżego kolendry. Kolendry jest herb, lecz z roślin z kolendry, który jest również przyprawy. Wiele przepisów na pico de gallo również użyć czosnek w proszku i zawsze dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku.
Salsa Verde

Salsa verde jest salsa serwowane w zielone kilka restauracji meksykańskich. Zielony pochodzi z tomatillos puree, które mogą być gotowane lub surowe, i miesza się z jalapenos, biały cebula, sok z limonki i kolendry. Kminek, pieprz czerwony płatki, goździki, sól i pieprz są przyprawy, które są zwykle stosowane w salsa verde. Niektóre przepisy salsa verde są niezwykle ostre. Użyj proszku chili lub suszonych płatków czerwonej papryki, aby dodać ciepła do salsa verde.
Mango salsa

Mango salsa jest najpopularniejszym salsa, w których owoce są głównym składnik. Mango zachowują swój kształt i smak oraz przeciwko cebuli, papryki, kolendry i wapna, które są mieszane w salsie. Poza kolendry, imbir, sól i pieprz są doskonałe przyprawy, które poprawiają profil smaku mango salsa. Jeśli chcesz spicier wersję, wymieszać w czerwonych płatków papryki. Dla opcji słodsze, posypać cynamonem, w małym i cukru. Wersja ta słodsza pary słodkich oraz z chipsami tortilla.