Jak mogę Salsa Korzystanie świeżych pomidorów (8 stopni)

Canning domowe świeżych pomidorów salsa jest smaczne i wolne od przemysłowych dodatków chemicznych, jednak to wymaga czasu i cierpliwości. Salsy świeżych pomidorów ma wiele zastosowań: Jedz z chipsami tortilla, wlać go na mięso, lub dodać go do swoich jaj na śniadanie. Ten przepis sprawia, że ​​36-40 litrów domowej roboty salsy świeżych pomidorów.
To, czego potrzebujesz
25-26 funtów. świeże pomidory Największa 1 łyżka. świeże oregano
1 klaster czosnku obrane
Jalapenos (opcjonalnie) Papryka Habanero
(opcjonalnie) 2-3 szklanki octu Największa (5%), 1/2 szklanki soli Największa
9 duże cebule
6 dużych bell-papryka
2 pęczki kolendry
2 pęczki seler
wrzenia Canner wody
Kleszcze JAR podnośnika
35-40 kufel wielkości szklane słoiki
35-40 Śruba pokrywy jar i zespoły Garnek ze stali nierdzewnej

salsy świeżych pomidorów

1. pomidory umyć i sparzyć, aby usunąć skórę. W tym celu należy wrzącej wody i umieszczać pomidory (w partiach) do wrzącej wody na 30 do 60 sekund. Wyjąć i włożyć do wody z lodem, który sprawi, że skóra łatwo odkleić.
   

2. Wszystkie składniki posiekać, w zależności od potrzeb, gruba lub grzywny.
   

3. Połącz wszystkie składniki i ciepło w garnek ze stali nierdzewnej aż do wrzenia, a następnie gotować na niższe ciepło przez 10 minut.
   Canning
   

   1. rozpowszechniać wśród słoików salsę, wypełnić każdego słoika aż o cal przestrzeni głowicy pozostaje. Umieść na wieczku słoika i przykręcić go z zespołem.
      

   2. Wypełnij Canner wrzącej wody z wystarczającą ilością wody tak, że poziom wody jest 2 cale powyżej wierzchołków słoikach (test tego z wyprzedzeniem, napełnione słoiki powinny być umieszczone w canner kiedy woda zaczyna się gotować).
      

   3. Podgrzać wodę do wrzenia i energicznego miejsce wystarczająco słoików do wypełnienia wrzącej wody canner. Zostaw słoiki w canner przez 15 minut.
      

   4. Wyjąć słoiki z kleszczy lub podnośnika słoik i ostudzić przez 12 do 24 godzin. Podczas gdy słoiki chłodzenia, nie zakłócają im. Należy je przechowywać w pozycji pionowej i nie dokręcać lub odkręcać pokrywy. Ponadto, nie należy umieszczać na słoiki zimnej powierzchni lub w pobliżu zimnym projektu. Jeśli chłodzenie słoiki obok siebie, zachować je rozmieszczone jeden cal od siebie.
      

   5. Wytwórnia słoików i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.