Jaki jest kolor guacamole?

Guacamole ma zazwyczaj jasnozielony kolor. Ten kolor pochodzi od awokado, które jest głównym składnikiem guacamole. Awokado to rodzaj owoców bogatych w zdrowe tłuszcze i mających kremowy, maślany smak. Po rozgnieceniu awokado zmienia kolor na jasnozielony. Dzieje się tak dzięki obecności pigmentu zwanego chlorofilem. Chlorofil to zielony pigment występujący w roślinach, odpowiedzialny za zielony kolor liści.