Jak Uncurdle Ser

Prawie każdy rodzaj sera może być używany do sosu serowego towarzyszyć makaronu i warzyw dania, jeden z najbardziej znanych będącego beszamelowym. Składniki zazwyczaj stosowane są mąka, mleko, masło, jaja i przyprawy takie jak gałki muszkatołowej i pieprzu. Ser sosy czasem ścina jeśli gotowane na zbyt wysoką temperaturę, szczególnie gdy miesza się z jaj. To nie musi oznaczać, trzeba go odrzucić, ponieważ istnieje kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby go uncurdle jednak pamiętać, metody te mogą nie działać, jeśli ser jest bardzo zsiadłe.
To, czego potrzebujesz
Drewniane łyżki sito
robot kuchenny
Największa Instrukcje

Największa

1. Przecedzić mieszaninę przez sito, tak aby pozostać zsiadłe bitów. To działa tylko wtedy, gdy ser jest tylko nieznacznie zsiadłe, inaczej będzie z lewej obok nic.
   

2. Usuń mieszaninę z ognia i mieszać energicznie, aż ser się rozpuszcza skrzepy mleka do sosu.
   

3. Mieszaninę umieścić w malakserze i zmiksować aż gładkie.
   

4. Zdjąć z ognia i dodać trochę mąki kukurydzianej i wody, aby zagęścić sos robisz z serem. Choć grubsze sos nie uncurdle ser, to pomoże ukryć niektóre ścina.