Jak oddzielić sól od chipsów?

1. Metoda namaczania wody:

A. Umieść chipsy w dużej misce lub pojemniku wypełnionym zimną wodą.

B. Pozwól chipsom namoczyć się przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

C. Sól rozpuści się w wodzie, a chipsy pozostaną w większości nienaruszone.

D. Odlej wodę i opłucz frytki świeżą wodą, aby usunąć resztki soli.

mi. Wytrzyj chipsy do sucha ręcznikami papierowymi lub pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.

2. Metoda suszenia na powietrzu:

A. Rozłóż chipsy w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

B. Blachę do pieczenia należy umieścić w dobrze wentylowanym miejscu lub w pobliżu wentylatora, aby ułatwić cyrkulację powietrza.

C. Pozostaw chipsy na kilka godzin lub na noc, aż całkowicie wyschną.

D. Podczas suszenia część kryształków soli oderwie się od chipsów i spadnie na pergamin.

mi. Gdy chipsy całkowicie wyschną, delikatnie potrząśnij lub zetrzyj pozostałą sól.

3. Metoda płukania durszlaka:

A. Umieść durszlak o drobnych oczkach nad dużą miską lub zlewem.

B. Chipsy wsypać na durszlak i rozpocząć płukanie pod delikatnym strumieniem zimnej wody.

C. Poruszaj durszlakiem, aby woda dotarła do wszystkich powierzchni chipsów.

D. Sól zostanie wypłukana wodą, a wiórki pozostaną w durszlaku.

mi. Delikatnie potrząśnij durszlakiem, aby odsączyć nadmiar wody, następnie osusz chipsy papierowymi ręcznikami.

4. Metoda pakowania próżniowego:

A. Umieść chipsy w torebce próżniowej lub plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego zamykania.

B. Szczelnie zamknij torebkę, usuwając jak najwięcej powietrza.

C. Delikatnie potrząśnij lub masuj torebkę, aby równomiernie rozprowadzić chipsy.

D. Zamkniętą torebkę włóż do zamrażarki na kilka godzin lub na noc.

mi. Sól krystalizuje i staje się krucha w wyniku procesu zamrażania.

F. Wyjmij torebkę z zamrażarki i pozostaw ją na kilka minut do rozmrożenia.

G. Otwórz torebkę i delikatnie potrząśnij chipsami, aby usunąć skrystalizowaną sól.

Po zastosowaniu którejkolwiek z tych metod powinieneś skutecznie oddzielić sól od chipsów. Należy jednak pamiętać, że niektóre żetony mogą pęknąć w trakcie tego procesu.