- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Przystawki , Zupy i Sałatki >> sosy
Jakie pH w sosie?
Sos pomidorowy:Sos pomidorowy ma zazwyczaj pH pomiędzy 4 a 5, dzięki czemu jest lekko kwaśny. Kwasowość pochodzi od pomidorów, które zawierają kwas cytrynowy i kwas jabłkowy.
Sos sojowy:Sos sojowy ma zwykle pH około 5, co czyni go lekko kwaśnym. Kwasowość wynika z procesu fermentacji i dodatku soli.
Sosy na bazie octu:Sosy na bazie octu, takie jak sosy sałatkowe i marynaty, mogą mieć pH tak niskie, jak 2 lub 3, co czyni je dość kwaśnymi. Kwasowość pochodzi z octu, który jest wytwarzany ze sfermentowanego alkoholu i zawiera kwas octowy.
Majonez:Majonez ma zazwyczaj pH około 4, co czyni go lekko kwaśnym. Kwasowość wynika z użytego do przygotowania octu lub soku z cytryny.
Sos beszamelowy:Sos beszamelowy, biały sos wytwarzany z mleka, masła i mąki, ma pH około 6,5, co czyni go lekko zasadowym. Zasadowość pochodzi z mleka, które zawiera wapń i magnez.
Należy pamiętać, że na pH sosu mogą wpływać również inne czynniki, takie jak dodatek ziół, przypraw i innych składników. Jeśli obawiasz się o poziom pH konkretnego sosu, możesz użyć pehametru, aby go dokładnie zmierzyć.
Previous:Jaki kształt ma garnek?
Jedzenie i picie


- Cub Scout Blue & amp; Złote spożywcze Pomysły
- Jak: tosty francuski
- Czy mogę Pour ganache czekolady Ponad Buttercream Lukier
- Jak długo jest dobre Wieprzowina na ile mrożone
- Jak gotować z arkuszami Acetat
- Możesz Zamrożenie zapiekanek zawierających skrócone Crea…
- Jaka jest różnica między patelnią sprężynową z powło…
- Różnice między Cane Syrop & Amp; Melasa
sosy
- Jeśli proszek do pieczenia musuje w occie, czy jest to reak…
- Jak nazywa się gotowanie czegoś w rondlu?
- Czy solanka może zamienić się w sos?
- Dlaczego dodanie większej ilości octu do sody oczyszczonej…
- Ile mililitrów jest w rondlu?
- Z jakiego materiału wykonany jest rondel?
- Jak zagęścić salsą (4 etapy)
- Kiedy dodasz sodę oczyszczoną do octu, mieszanina zacznie …
- Kiedy gotujesz sos do spaghetti pod przykryciem?
- Jak zrobić sos (Jack Daniels 6 etapów)
sosy
- przekąski
- sery
- chili Przepisy
- przyprawy
- Spadki
- fondue Przepisy
- Ziemniaki Przepisy ziarna i
- Jello Przepisy
- Przepisy sałatka
- Salsa Recipes
- sosy
- przekąski
- zupa Przepisy
- spready
- akcje
- Przepisy roślinne
