Jaki kwas powstaje z sody oczyszczonej i octu?

Po zmieszaniu sody oczyszczonej (wodorowęglanu sodu) i octu (kwasu octowego) ulegają one reakcji chemicznej, w wyniku której powstaje kwas węglowy (H2CO3). Kwas węglowy jest niestabilnym związkiem, który szybko rozkłada się na wodę (H2O) i gazowy dwutlenek węgla (CO2). Reakcję chemiczną można przedstawić w następujący sposób:

NaHCO3 (wodorowęglan sodu) + CH3COOH (kwas octowy) → H2CO3 (kwas węglowy) + NaCH3COO (octan sodu)

Octan sodu to sól pozostająca w roztworze, podczas gdy dwutlenek węgla ulatnia się w postaci pęcherzyków, powodując charakterystyczne musowanie i pienienie obserwowane po zmieszaniu sody oczyszczonej i octu.