Czy sok pomidorowy pasuje do sosu sojowego?

Sos sojowy zazwyczaj nie łączy się dobrze z sokiem pomidorowym. Sok pomidorowy ma naturalną słodycz i kwasowość, a sos sojowy ma profil słony i smakowy umami. Kiedy te smaki zostaną połączone, mogą stworzyć gorzki i niesmaczny smak. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest łączyć sok pomidorowy z innymi uzupełniającymi smakami, takimi jak sól, pieprz, sok z cytryny lub ocet.