Jak zrobić lekki sos pomidorowy?

Składniki:

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 1 żółta cebula, posiekana

- 1 mała czerwona papryka, posiekana

- 1/2 łyżeczki suszonego oregano

- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

- 1 (28 uncji) puszka rozdrobnionych pomidorów

- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu

- 1/4 szklanki startego parmezanu

- Sól i pieprz do smaku

- Świeże liście bazylii do podania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym rondlu ustawionym na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek.

2. Gdy oliwa się rozgrzeje, dodaj czosnek, cebulę i czerwoną paprykę. Gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.

3. Dodaj suszone oregano i tymianek i gotuj jeszcze przez 1 minutę.

4. Dodać pokruszone pomidory, bulion z kurczaka, parmezan, sól i pieprz. Doprowadzić sos do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 15 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

5. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go przyprawami.

6. Podawaj lekki sos pomidorowy z ulubionym makaronem lub makaronem z cukinii, w razie potrzeby udekorowany świeżymi liśćmi bazylii.

Ciesz się lekkim i aromatycznym sosem pomidorowym!