Co to jest sos HP?

Sos HP, pierwotnie znany jako „HP Fruity Brown Sauce”, to brązowy sos pierwotnie produkowany w Wielkiej Brytanii. Opracowany w połowie XIX wieku, jest jednym z najpopularniejszych brązowych sosów w Wielkiej Brytanii. Jest obecnie produkowany przez firmę Heinz i jest dostępny w wielu krajach na całym świecie.

Sos jest gęstym, ciemnobrązowym, lekko pikantnym sosem o słodkim, owocowym smaku. Robi się go z mieszanki pomidorów, octu słodowego, cukru, soli i przypraw, w tym daktyli, tamaryndowca i sosu Worcestershire. Oryginalny przepis został opracowany przez Fredericka Gibsona Gartona w 1899 roku.

Sos HP jest zwykle podawany do ciepłych lub zimnych mięs, takich jak kiełbaski, burgery, bekon i frytki, i jest popularną przyprawą w brytyjskich pubach. Jest również stosowany w różnych potrawach, takich jak ciasta, gulasze i kanapki.

Nazwa „HP” pochodzi od siedziby parlamentu, gdzie na początku XX wieku po raz pierwszy podano sos. Szybko zyskała popularność i stała się powszechnie znana.

HP Sauce to brytyjska instytucja kulinarna posiadająca oddaną rzeszę fanów. Sos był eksportowany na cały świat i jest obecnie dostępny w wielu krajach.