Jakie są składniki sosu nage?

Składniki:

- 1 litr bulionu rybnego lub drobiowego

- 1 szklanka wytrawnego białego wina

- 1/2 szklanki gęstej śmietanki

- 1/4 szklanki drobno posiekanej szalotki

- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego estragonu

- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki

- Sól i pieprz do smaku