Instrukcje Dehydrator Jerky (15 stopni)

Jerky to przekąska z suszonych, przyprawione mięsa. Możesz używać prawie każdy rodzaj mięsa dla jerky, z wołowiny, wieprzowiny, łososie. Jedzenie odwadniacz to poręczne narzędzie do tworzenia jerky. Odwadniacze podgrzewania jedzenia delikatnie i powoli w niskiej temperaturze stopniowo wyciągnąć wilgoć. W kwietniu 2006 roku, amerykański Departament Rolnictwa zaleca, aby być wcześniej mięso gotowane w piecu przed odwadniających, aby zapewnić, że niebezpieczne bakterie są zabijane. Mięso marynowane, przyprawione, pieczone w piecu na krótko odwadnia na smaczne przekąski., Żucia
to, czego potrzebujesz Łódź 4 funtów. chude mięso
Nóż do cięcia Łódź pokładzie Największa marynatę (patrz Jerky receptur Zasobów) Największa szklanym naczyniu Płytki
folią
papierowym ręcznikiem
Salt Pepper <

br> Czosnek w proszku do pieczenia blachy

piecu
termometr Mięso
Kleszcze
Żywności odwadniacza
Kontenery magazynowe
Przygotowanie

1. Kawałek mięsa na cienkie plasterki o grubości 1/4-cala oraz 6 cali.
   

2. Przygotuj marynatę według receptury. Dławiący marynaty zwykle obejmują kwas taki jak ocet, środek słodzący taki jak brązowy cukier i słoną element taki jak sos sojowy. Eksperyment zwojami znaleźć smak, który pasuje do Twojego gustu.
   

3. Dip każdy cienki plasterek mięsa w marynacie, a następnie umieścić w swoim plastry szklanego naczynia. Ułożyć plastry w jednej warstwie w naczyniu a następnie wlać pozostałą marynatą nad mięsem.
   

4. Przykryć naczynie marynaty folią i przechowywać w lodówce przez 8 do 12 godzin lub na noc.
   
   

5. Wyjąć mięso z marynaty i poklepać każdy plasterek na sucho przy użyciu ręcznika papierowego.
   

6. Sezon mięsa przez posypania sól, pieprz i czosnek w proszku na obu stronach każdego plasterka.
   Pre-Pieczenie
   

   1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
      

   2. Ułóż mięso w plastry swoich jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieścić je w gorącym piekarniku.
      

   3. Podgrzej mięso, aż termometr umieszczony w kawałek brzmi 160 stopni Celsjusza w odniesieniu do wołowiny i wieprzowych lub 165 stopni Celsjusza do kurczaka. To gwarantuje, że wszystkie potencjalnie niebezpiecznych bakterii ginie.
      

   4. Wyjmij mięso z piekarnika.
      Odwodnienie
      

      1. Ułóż plastry mięsa na tackach odwadniacz przy użyciu swoje szczypce. Ułóż je w jednej warstwie.
         

      2. odwadniacz podgrzać do temperatury 140 stopni Celsjusza.
         

      3. Osusz mięsa w stałej temperaturze 140 stopni Celsjusza przez 4 do 12 godzin. Czas schnięcia zależy od rodzaju mięsa i wielkości swoich kawałków.
         

      4. Sprawdź, czy nierówne odbywa, wyginając go. Jerky powinny pękać i zginać, ale nie złamać. Wyjmij jerky, gdy to się robi.
         

      5. Zezwalaj jerky do ostygnięcia przed wprowadzeniem go do swoich zbiorników.