Jak korzystać Alum w Dill Pickles (6 stopni)

Old Fashioned recepty marynowane zwykle obejmują ałunu jako kluczowy składnik. Alum jest związek chemiczny najczęściej stosowane w postaci siarczanu glinu potasu. Alum jest dodawane do marynat do stworzenia klasycznego kruchość i chrzęst dobrym koperkiem opa. Korzystanie z ałunu do wytrawiania jest mniej powszechne, ponieważ teraz, gdy zatwierdzony jako dodatek do żywności, zostało uznane za zbędne w procesie trawienia. Powiedział, ałunu nadal jest używany jako środek crisping w wielu ulubionych przepisów marynowane.
To, czego potrzebujesz
4 kwarty kiszenia ogórków
6 szklanki wody 2 łyżki sproszkowanego
ałunu
Małych Puchar
Kopyść
płuczki Warzywa Największa dużej miski
koperkiem opa receptury
Instrukcje

1. Umyj dokładnie i ogórki dodać do dużej miski.
   

2. sproszkowanego ałunu rozpuścić w małej filiżance, wlewając tyle wody nad proszkiem do tworzenia rzadkiej pasty.
   

3. Wlać sześć szklanek wody na szczycie ogórków. Może trzeba trochę więcej wody, jeśli ogórki są większe niż przeciętne. Twoim celem jest, aby całkowicie pokryć wszystkie ogórki w wodzie.
   

4. ałunu wklej wlać do miski i dokładnie wymieszać ogórkiem włączenia.
   

5. Pozostawić mieszaninę namoczyć na noc. Rano, szczep ogórków od cieczy, wylewanie całej wody z pojemnika. Wyrzucić wody ałunu.
   

6. Ogórki wypłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć roztwór ałunu. Korzystanie z warzyw płuczki, szorować każdy ogórek, aby usunąć wszelkie pozostałości. Śledź swój ulubiony przepis koper ogórkowy od początku przy użyciu crisped ogórki.