Jak zrobić Beef Sticks (8 stopni)

Przed zakupem kije wołowiny, rozważyć własne przekąski laski w piekarniku. Kije wołowiny są popularne przekąski, że jest już prawie tak długo, jak długo suszonej wołowiny. Rdzenni Amerykanie suszone różnych mięs gry w słońcu na 3 do 4 dni. Kij przepis wołowiny przeżył kilka pokoleń, a jest to możliwe dla każdego, aby tworzyć własne. Ilość przypraw można użyć, aby kije wołowiny pozwalają na wielu różnych smakach.
To, czego potrzebujesz
10 funtów. mielona wołowina chuda Łódź 2 łyżeczki. soli 4 łyżki Największa utwardzania. Największa 3 łyżeczki soli. biały pieprz Największa trzy łyżeczki. Gałka muszkatołowa
3 łyżeczki. nasiona selera
3 łyżeczki. granulki czosnku
1 łyżka. pieprz cayenne
& # XBD; Puchar smak spoiwo 86
1 szklanka zimnej wody
1 nić 22 do 26 mm
Osłonki Folia aluminiowa
Termometr
Instrukcje

1. Połączyć składniki do miski z wyjątkiem osłonek kolagenowych. Wyrobić składniki, dopóki nie są również mieszane.
   

2. Dodaj mieszaninę wołowiny do osłonek kolagenowych. Użyj koniec łyżeczką pomóc pakować mięso do obudowy. Całkowicie rzeczy obudów pełne z mięsem.
   

3. Umieść Osłonki napełnionych w lodówce przez 12 godzin. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza.
   

4. Linia dno piekarnika folią aluminiową. To złapać smar spadnie z kijami wołowiny.
   

5. Trzymaj cyfrowy termometr do jednego z kijami wołowiny. Laski wołowiny muszą osiągnąć temperaturę wewnętrzną 150 stopni Celsjusza.
   

6. Zostaw drzwi piekarnika popękane. Po kije wołowiny gotować przez godzinę, zamknij drzwiczki. Usuń kije wołowiny po osiągnięciu żądanej temperatury wewnętrznej.
   

7. Zezwalaj na kije wołowiny do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Kiedy się ochłodzić, można bezpiecznie spożywać kije wołowiny.
   

8. Zatrzymanie jakiekolwiek resztki przekąska wołowiny kije aż do użycia.