Jak marynujesz jedzenie?

1. Wybieraj świeże, jędrne produkty. Marynować można warzywa, owoce, a nawet niektóre białka, takie jak jajka i ryby.

2. Przygotuj jedzenie. Pokrój go na jednakowe rozmiary i usuń niepotrzebne części, takie jak łodygi, nasiona lub rdzenie.

Krok 2:Przygotowanie solanki marynowanej

1. Zbierz składniki. W zależności od przepisu, którego używasz, będziesz potrzebować kombinacji octu, wody, soli, cukru, przypraw i ziół.

2. Połącz składniki. Doprowadzić je do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Zdejmij solankę z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 3:Konserwowanie i konserwowanie żywności

1. Przygotuj słoiki do konserw. Umyj słoiki i pokrywki gorącą wodą z mydłem i dokładnie je opłucz.

2. Zapakuj żywność do słoików. Wypełnij je tak, aby nie przekraczały ½ cala krawędzi.

3. Dodaj solankę marynującą. Wlać schłodzoną solankę do żywności, tak aby słoiki były przykryte co najmniej ½ cala.

4. Zamknij słoiki. Wytrzyj brzegi słoików do czysta i zamknij je pokrywkami.

5. Przetwarzaj żywność. Umieść słoiki w puszce i przetwórz je zgodnie z przepisem, którego używasz.

Krok 4:Przechowywanie i spożywanie marynowanej żywności

1. Poczekaj, aż jedzenie ostygnie. Przed przeniesieniem do lodówki należy pozostawić go w temperaturze pokojowej na co najmniej 24 godziny.

2. Poczekaj, aż smaki się rozwiną. Daj mu co najmniej 2 tygodnie, zanim spróbujesz pikli.

3. Przechowuj pikle w chłodnym, ciemnym miejscu. Posłużą 6-12 miesięcy.