Jakie są dwa rodzaje psucia się żywności?

1. Pogarszające się psucie - Jest to najczęstszy rodzaj psucia się produktów, powodowany przez mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże i pleśń. Mikroorganizmy te rozkładają żywność, powodując utratę jej wartości odżywczych, smaku i konsystencji.

2. Patogeniczne psucie - Ten rodzaj psucia jest powodowany przez szkodliwe mikroorganizmy, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność. Do tych mikroorganizmów należą Salmonella, E. coli i Listeria monocytogenes. Patogenne zepsucie może być bardzo poważne i w niektórych przypadkach może nawet prowadzić do śmierci.