Co to są rozmyte narośla na powierzchni żywności?

Rozmyte narośla na powierzchni żywności są zwykle spowodowane przez pleśń. Pleśnie to grzyby rosnące w postaci strzępek, które są nitkowatymi włóknami. Mogą rozmnażać się bezpłciowo, wytwarzając zarodniki rozprzestrzeniane przez powietrze, wodę lub owady. Pleśnie mogą rozwijać się na różnych materiałach organicznych, w tym na żywności, papierze i tekstyliach.

Niektóre typowe rodzaje pleśni, które mogą rozwijać się na żywności obejmują:

* Aspergillus pleśnie, które mogą powodować czarny, zielony lub żółty nalot na żywności

* Penicylium pleśnie, które mogą powodować niebieski lub zielony nalot na żywności

* Rhizopus pleśnie, które mogą powodować czarny lub szary nalot na żywności

Pleśnie mogą wytwarzać różnorodne mikotoksyny, które są toksycznymi związkami, które mogą powodować problemy zdrowotne u ludzi i zwierząt. Niektóre typowe mikotoksyny obejmują:

* Aflatoksyna , które mogą powodować raka wątroby

* Ochratoksyna , które mogą powodować uszkodzenie nerek

* Patulina , co może powodować nudności i wymioty

Ważne jest, aby unikać jedzenia żywności, w której widoczny jest rozwój pleśni. Jeśli zauważysz pleśń na jedzeniu, najlepiej je wyrzucić. Należy również oczyścić i zdezynfekować miejsce przechowywania żywności, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się pleśni.

Oto kilka wskazówek, jak zapobiegać rozwojowi pleśni w żywności :

* Przechowuj żywność w chłodnym i suchym miejscu. Pleśń najlepiej rośnie w ciepłym i wilgotnym środowisku.

* Trzymaj jedzenie pod przykryciem. Pomoże to zapobiec osadzaniu się zarodników pleśni na żywności.

* Wyrzuć żywność, na której widać widoczny rozwój pleśni. Nie jedz żywności, na której znajduje się pleśń.

* Regularnie czyść i dezynfekuj lodówkę. Pomoże to usunąć zarodniki pleśni i zapobiegnie ich przedostawaniu się do żywności.