Czy orzechy nerkowca to orzechy czy owoce?

Nerkowiec (Anacardium occidentale) to drzewo z rodziny Anacardiaceae. Owoc nerkowca to jadalne ziarno, powszechnie określane jako „orzech nerkowca”. Nasienie otoczone jest twardą skorupą w kształcie nerki. Powłoka zawiera żrącą, oleistą ciecz zwaną kardolem. Należy to usunąć, zanim orzech będzie mógł zostać skonsumowany.

Drzewo nerkowca pochodzi z północno-wschodniej Brazylii. Jednak obecnie jest uprawiany w wielu tropikalnych regionach świata. Orzechy nerkowca są popularnym składnikiem wielu kuchni i często wykorzystuje się je w mieszankach przekąsek, deserach i curry.

Nasiona nerkowca są dobrym źródłem białka, błonnika oraz witamin i minerałów. Jest także dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc chronić organizm przed uszkodzeniami.