Czy zakupione sałatę z zamiarem wykorzystania go w zupie lub są za pomocą to, co masz, zanim okaże złe, że nie chcesz, aby po prostu wrzucić całą głowę w mix. Peel się i odrzucić liście, które wyglądają przeszłości sile wieku, i odciąć łodygę na dole. Poświęć chwilę, aby wypłukać resztki liści tak, że są one wolne od brudu i piasku. Ponieważ idą do zupy, suszenia ręczników lub ich Sałatka tarczy nie powinno być konieczne.
Uzupełniające Flavors

Jeśli lubisz smak sałaty rzymskiej na własny i nie chcę inne smaki konkurencyjne w misce zupy, sałaty, a następnie użyć jako główny warzyw w zupie. Jednakże, jeśli chcesz bardziej zaokrąglony smak z nutami innych składników, spróbuj dodać do ziemniaków, cebula, por, kalafior lub seler do bazy. Dodaj wszystkie z nich, niektóre z nich korzystać lub spróbuj inną kombinację warzyw do zupy własne. Dodanie ulubionej tarty ser na końcu daje impuls jedwabistą zupy tekstury i smaku.
Podstawowe przetwarzanie

Proces tworzenia zupę na bazie rzymska sałata jest stosunkowo proste: Wszystko, co musisz zrobić, to zebrać i przygotować składniki roślinne i gotować je ze sobą, dopóki nie zmiękną. Dodaj akcji do garnka i doprowadzić ją do wrzenia, aby zmiękczyć wszystko całkowicie. Wtedy jesteś gotowy, aby dodać śmietany i cokolwiek zioła lub przyprawy zdecydowałeś się na puree i to wszystko razem. Blender jest zanurzenie Najwygodniejszym sposobem mieszania zupy w garnku, ale można użyć standardowego miksera. Jeśli puree gorącą zupę w zwykłym mikserze, przytrzymaj pokrywę bezpiecznie ręcznikiem kuchennym na górze tak, że pozostaje on i nie sparzyć.
Grillowanie sałatę

Jedna zmiana może chcesz spróbować - zwłaszcza w lecie - grillowanie na Romaine przed dodaniem go do zupy i puree nim. Grillowany rzymska ma na zadymionym, zwęglone smak grilla i dodaje nowy wymiar do zupy. Ustaw grill na średnim ogniu, a następnie warstwą liści sałaty w oliwie z oliwek na układanie ich na ruszcie. Skręć w liście na grill bez przerwy przez około 5 minut, aż będą brązowe i zwiędłe, a następnie pozwolić im ostygnąć przez kilka minut, zanim nadal czyni zupę. Można również inne warzywa, które grill przejdzie do zupy jeszcze smokier smaku.