Brandy jest wykonany z sok owocowy lub destylowanej wino. Pochodzi od holenderskiego słowa "spalonego wina" oferuje owocowy, gładki smak, który działa dobrze w zupa z marchwi i imbiru. Użyj brandy owoców, ale uniknąć brandy o smaku owoców - są aromatyzowane ekstraktów, a nie wykonane z destylacji rzeczywiste owoce
Cognac

Koniak jest od. Rodzina brandy, ale to podwójnie destylowana, w wieku odmiana jest drobniejsza alternatywą. Koniaki są gładkie, wykonane z fermentowanych soków owocowych lub win destylowanych. Koniak może pochodzić z winogron, ale oferują one oaky, gładką konsystencję i lekką słodycz, która poprawi marchewki swojej zupy.
Bourbon

Bourbon oferuje twoja zupa wanilii, karmelu i dymny aromat. Działa dobrze w zupach marchwi, zwłaszcza tych z karmelizowaną cebulą, ponieważ zwiększa palone smak warzyw, bez obezwładniającego go.
Gotowanie

Ile alkohol można dodać do Zupa jest do ciebie, ale często jeden strzał jest więcej niż wystarczająco. Po dodaniu alkoholu, gotować zupę przez 20 do 30 sekund, aby umożliwić alkoholu odparuje. Zupy powinna wynosić co najmniej 172 stopni Celsjusza w celu odparowania smak alkoholu. Ilość alkoholu, który wypala może się zmieniać. Według badania przeprowadzonego przez laboratorium amerykańskiego Departamentu Rolnictwa danych składników odżywczych, 85 procent alkoholu dodany do wrzącej cieczy wypala.
Rozważania

Zupa z marchwi i imbiru bierze również do trunków z jabłek, winogron i wanilii notatek. Można zastąpić winem, tak długo, jak to jest wino, które przenosi na tych samych profili smakowych. Sauvignon Blanc, na przykład, ma kwasowość i owocowy smak tej pary oraz z marchwi i imbiru. Jeśli zapomniałeś dodać alkohol podczas gotowania, nie dodawaj go później. Twój alkohol potrzebuje dużo czasu na gotowanie off i na smaki wchłonąć do zupy. Dodanie alkoholu po zakończeniu gotowania lub przy stole może zmienić smak zupy do smaku jak monopolowego, a nie marchewki i imbiru.