Consomme jest bogato przyprawione bulionu z mięsa, ryb, drobiu lub warzywnego, które zostały wyjaśnione , Jest obsługiwany przez siebie, jako przystawka lub wykorzystywane w innych przepisach. Powszechnie uważany za wysokiej jakości, które wymagają zaawansowanych zupy umiejętności gotowania, wyjaśnia, dodając pianę z białek do zimnej magazynie. Gdy ponownie zagotować, zanieczyszczenia trzymać się białek do łatwego demontażu. Kiedy został prawidłowo wyjaśnione, staje się consomm & eacute; a nie stanie. Wołowina consomme jest głównym składnikiem francuski zupa cebulowa.
Julienne Zupa

To jest delikatnym zapachu zawierający rozdrobnione warzywa, zupy i jest trafnie nazwany na cześć francuskiego słowa " Julienne ", czyli szczególny sposób krojenia warzyw. Przepisy obejmują zwykle rzepa, marchew, cebula, por, seler, a klopsiki lub drobiu. Warzywa są lekko smażone lub rumiane masło, ale nie może być zbyt tłuste. Zupa wykorzystuje albo bulionu lub wywaru warzywnego.
Noodle Soup

zupa to danie z makaronem odcinkowych w wielu krajach, gdzie serwowane są przez cały dzień. Zupa jest oparta na bulionie sojowym, ryb, mięsa, drobiu lub warzyw i zawiera, przyprawy i makaron warzywa lokalnych w regionie. Wspólny zupy zupa noodle wygrywa ton z Chin, udon z Japonii, podawane z grubym makaronem, warzywami i jajkiem w bulionie sojowym pikantnym i ramen, który wykorzystuje cienki makaron w bulionie wieprzowiny lub kurczaka, przyprawione miso, wodorosty i pędy bambusa. Wiele krajów ma wersja rosół z makaronem, serwowane z jaj lub pszenicy makaronu, kawałków kurczaka, marchewki i cebuli w bulionie z kurczaka.
Rosół

Rosół jest zazwyczaj woda, w której kości, mięsa, ryby i warzywa, ziarna zostały przygotowane. To sprawia, że ​​często wodnistą zupę lub inne ziarna ryżu dodaje się uczynić go bardziej wytrzymałe. To może być spożywany samodzielnie lub aromatyzowane lekkich warzyw i przypraw lub wykorzystywane jako składnik w gulasze, dania z makaronu i cięższych zup. Rosół zwykle różni się od akcji tym, że jest wykonany z mięsa zwierząt podczas magazynie wykonana jest z kości i resztki gotowanie warzyw, ale te dwa terminy są używane zamiennie.