Jak zagęścić zupę krem ​​

cienka, wyciek z zupa nie jest ani apetycznie, ani satysfakcji, kiedy służył jako główny posiłek. Gęste zupy z ciała i substancji mają bardziej przyjemną konsystencję i pozostawić uczucie eater "karmione". Zupy typu krem ​​z natury są zwykle grube z powodu obecności śmietanki mlecznej. Jednakże, jeżeli zostanie pokonany przez kremowy mleka, wody lub bulionu w recepturze, zupy będzie zbyt cienki. Aby poprawić cienką zupę krem, albo zwiększyć stosunek krem ​​lub dodać domowy środek zagęszczający.
To, czego potrzebujesz
Cream
żółtka
mąki
Skrobia kukurydziana
Bulk składników
tapioki
bułce tartej

Instrukcje

1. Mix w past mącznych. Mąka jest stosowany w wielu komercyjnie w opakowaniach do zagęszczania zup kremowych zup bulion lub cienkich. Jednak, posypując mąką bezpośrednio do zupy stworzy niepożądane grudki mąki. Mąkę mieszać do zupy bez zbicie, wymieszać razem mąkę pastę z wodą w małej misce przed dodaniem. Za każdy 1 kubek zupy w garnku, wymieszać 1 1/2 łyżeczki. mąka i 3 łyżeczki. wody lub mleka. Mieszać pastę, dopóki nie jest gładka i mieszać je do zupy do rozpuszczenia. Do kuchni bezglutenowej, mąki, alternatywnych, takich jak mąki ryżowej lub z tapioki.
   

2. Wymieszaj żółtka do zupy. Żółtka jaj są wykorzystywane do produkcji kremów i deser kremy grubości, a zatem może również pracować jako zagęszczacz śmietany zupa. W osobnej misce ubij żółtka do tej gęsty i kremowy. Dodać około 1/4 filiżanki gorącej zupy do żółtek i ubij szybko, aby zapobiec jaj od gotowania. Dodaj Hartowane jaja do garnka z zupą i trzepaczka.
   

3. Dodaj więcej kremu lub innego produktu mlecznego. Krem sam w sobie jest w środek zagęszczający, więc jeśli zupa jest połączenie śmietany i mleka, dodać więcej śmietany. Inne produkty mleczne, takie jak mleko zagęszczone lub kwaśnej śmietany można również dodawać w celu zwiększenia grubości. Należy pamiętać, że dodanie dodatkowych produktów do zupy będzie nieco zmienić smak.
   

4. Wymieszać puree lub tarte warzywa. Jeśli zupa jest zupa krem ​​z dyni warzyw, takich jak marchew, brokuły, zupa grzybowa lub dodać więcej warzyw, aby zwiększyć masę puree. Gotowania warzyw i dodatkowe puree w mieszalniku przed dodaniem do zupy. Jeśli Krem ma "część programu" przedmiotów, dodać więcej elementów, aby zwiększyć masę. Fasola, warzywa, całe tarte ziemniaki i kawałki mięsa wszystkich dodać luzem do zupy, która będzie go zagęszczenia.
   

5. Dodaj mąkę kukurydzianą lub tapioki. Podobnego do pasty mąki pasta z mąki kukurydzianej można także dodawać do zupy. Wymieszać jedną część mąki kukurydzianej, z dwoma częściami wody przed dodaniem do zupy. Po dodaniu, nie przynoszą zupę do wrzenia i efekt zagęszczający skrobi kukurydzianej zostaną utracone. Perełki tapioki można również dodawać w celu zwiększenia grubości, choć perły pozostaną nienaruszone, "pływający" w zupie.
   

6. Posypać w bułce tartej. Małe panierka będzie rozpuścić w gorącej zupy i dodać niewidzialną zagęszczacz. Duże panierka mięknie i dodać masę. Bułka tarta powinna być suszone przed użyciem i przetwarzane w edytorze blendera lub żywności.