szybkie alternatywą dla śmietany zupa grzybowa to zrobić zasmażkę. Aby zrobić zasmażkę, trzepaczka trzy łyżki mąki z dwoma, a jedna czwarta szklanki mleka, zagotować w rondelku i nadal trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Dla dodatkowego smaku, zastąpić jedną czwartą filiżanki mleka z jednej czwartej filiżanki kwaśnej śmietany. Jeśli chcesz grzyby, mogą być dodawane podczas Roux jest zagęszczanie jednak, jeśli nie chcesz lub są uczuleni na grzyby, na dodatkowych środków aromatyzujących jako baza do zup, dodać ćwierć filiżanki selera smażona lub cebuli. Sól i pieprz do smaku.
Mleka i mąki zrobić podstawowe zasmażkę.
Kalafior Baza

Jeśli celem jest zastąpienie krem ​​z pieczarek z powodu problemów zdrowotnych, takich jak wysokiej zawartości sodu, zastąpić krem ​​z kalafiora bazy i kurczaka magazynie. Gotować jedną głowę z kalafiora do miękkości. W mieszalniku lub dodać ugotowany kalafior, jeden i pół szklanki bulionu z kurczaka i mieszanki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać powoli mleko zagęszczone lub mleko wyboru na składniki i mieszać aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Baza będzie aromatyczne i dobrze pracować jako substytut puszki śmietany zupa grzybowa. Jeśli grzyby są pożądane, każda kwota potrzeby można dodać do bazy.
Kalafior jest zdrową alternatywą dla śmietany zupa grzybowa.

Bazowych ziemniaków

Dice dwa ziemniaki, umieścić w rondlu i dodać tyle rosół na pokrycie ziemniaki. Pozwól ziemniaki gotować, aż Extra Soft (większość bulionu należy odparowuje). Włożyć ziemniaki w mieszalniku lub z jedną łyżką śmietany i dodać mleko odparowywane aż baza osiągnie pożądanej konsystencji. Grzyby mogą być dodawane w razie potrzeby, w przeciwnym razie będzie miał dobrą podstawą, bez smaku grzyby. Jeśli wymagana jest dodatkowa smak, jedną małą cebulę saute lub dwa pokrojone łodygi selera, w oliwie z oliwek lub masła do miękkości i dodać do bazy.
Ziemniaki mogą zapewnić kremową konsystencję do każdego naczynia, które wzywa do zupy kremu.

Homemade Zupa grzybowa

Zrób partię domowe zupy, gdy pożądane jest zupa grzybowa, ale ilość sodu w puszkach zupy uniemożliwia korzystających miskę kremowej zupy. W saute patelni stopić masło cztery łyżki. Dodać trzy łyżki i mieszać aż dobrze wymieszane. Powoli dodać jedną pół szklanki bulionu wołowego lub kurczaka, wymieszać i dodać jedną pół szklanki mleka, dobrze wymieszać. Dodaj żądaną ilość posiekane grzyby i smażona, sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszać. Jeśli pożądana jest cieńsza zupy, dodać dodatkowe mleko i /lub bulion do pożądanej konsystencji. Największa domowej zupy grzybowej jest prostą alternatywą do konserw odmiany.