Jak można domowe zupy

Lato to sezon dla korzystających bounty świeżych owoców i warzyw, i za mądry i oszczędny kucharza, jest to również czas dla konserw. Oprócz prostu zachowanie lub zamrażania owoców i warzyw do użytku jeszcze w tym roku, jest coś jeszcze wiele dobrych kucharzy nigdy nie może myśleć o konserw: zupa. Trudno jest zrobić zupę w małych partiach, i wiele razy resztki po prostu pójść na marne. Przy odrobinie planowania, domowe zupy może być konserwowane i cieszył się przez wiele miesięcy w przyszłości.
To, czego potrzebujesz
słoikach z dopasowanymi pokrywkami i ringsPressure kuchenka
Łódź Jak można domowe zupy

1. Sprawdź, zupę z wykorzystaniem swój ulubiony przepis, jednak upewnić się, że składniki, zwłaszcza warzyw, są tak świeże, jak to możliwe, będą one stanąć do wysokiej temperatury procesu przetwórstwa.
   

2. myć słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z mydłem lub w zmywarce. Upewnij się, że wszystkie pozostałości z detergentem jest płukane zmyte jak to może nie tylko wpływać na smak żywności, może również powodować przebarwienia.
   

3. Wlać zupę do słoików opuszczających o jeden cal przestrzeni w górnej części słoika i wytrzyj osad zupa z dala od zewnątrz słoika.
   

4. Put pokrywki na słoiki i ledwo dokręcić tak, że pierścienie dobrze dopasowane, ale nie przekręcił się całkowicie na słoikach.
   

5. Weki w szafie konserwowego w szybkowarze. Słoiki nie powinny być dotykania dna szybkowarze lub siebie.
   

6. Wypełnij szybkowar z wody pół drogi do wysokości słoików. Obróć pokrywę szybkowarze na mocno i procesu na 1 1/2 godziny; pozwala ciśnienie powrotu do zera przed otwarciem. Zobacz źródło zawarte w tym artykule, aby sprawdzić korekty ciśnienia wysokości.
   

7. Sprawdź pieczęć na słoikach po ochłodzeniu do temperatury pokojowej, naciskając na środek pokrywy, aby sprawdzić, czy jest wcięte i nie czyni trzaskający dźwięk. Odrzuć wszystkie, które nie są prawidłowo zamknięte.
   

8. Zdejmij pierścienie i zmyć pozostałości, które mogą być zdeponowane i wymienić pierścienie. Niektórzy kucharze nie wymienić pierścienie, ale prawdopodobnie będziesz czuć się bezpieczny o swoje zupy, jeśli czujesz jar jest całkowicie zamknięte.
   

9. Wytwórnia słoik z nazwą i zawartością data została przetworzona i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Upewnij się, że korzystać z puszki zupy ciągu dziewięciu miesięcy od kiedy to konserwy.