Z powodu krabów jest gwiazdą, nie używaj imitacja kraba , Większość rynków prowadzić kilka rodzajów krabów, w tym jumbo guzek, który jest jednym z najdroższych opcji. Specjalne krabów ma niższą ceną i mniejsze kawałki, choć jego smak jest porównywalna do jumbo guzek. Mięso Claw jest ciemniejszy i mocniejszy przyprawione. Jeśli szukasz, aby utrzymać luksusowy smak i konsystencję, bez rozbijania banku, spróbuj dodać niewielką ilość guzek lub jumbo lump, a za pomocą specjalnych lub pazur mięso dla większości receptury. Do najświeższych smak, wybrać świeże pasteryzowane krabów, a nie w miarę możliwości.
Wybór Cheese

Aby zapobiec wstępnie rozdrobniony ser z zbicie razem w pakiecie, większość producentów dodać dodatkowe składniki, takie jak skrobia ziemniaczana i sproszkowaną celulozę. Te dodatki mogą mieć wpływ na sposób ser topi się w zupie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zniszczyć gniazdo pieprzu tuż przed jesteś gotowy do użycia go z pudełka lub tarki robota kuchennego. Należy pamiętać, ciepła z papryki zmienia wśród marek, więc użyć ulubionego lub wziąć skubać pierwszy upewnij się, że pasuje do Twojego podniebienia.
Dodatkowych składników

Prowadzenie Lista składniki krótki pozwala smaki z głównych składników prześwitywać. Pikantny smak papryki gniazda lekko uzupełnia słodki smak kraba i odcina bogactwo kremu. Można również zdecydować się ubrać się trochę zupy z niektórych aromatycznych warzyw, takich jak cebula, seler i czosnek lub dodatkowych przypraw, takich jak owoce morza i świeże przyprawy pietruszki. Zbierz składniki, w tym masła i śmietany, pół-i-pół lub mleka.
Dokonywanie Soup

Weź garnek i ciężkie dnie stopić masło na średnim ogniu , Saute mielone cebula i inne warzywa aromatyczne jeśli je za pomocą, aż warzywa są miękkie. Dodanie kremu i mieszaninę mieszano aż do właśnie zaczyna wrzeć. Zmniejszyć ogień do minimum i wymieszać z krabów, stosując około 1 funt mięsa kraba na każde 2 litry śmietany. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, mieszając okresowo, przed dodaniem rozdrobnione Pepper Jack sera. Wymieszać zupę, aż ser się roztopi się całkowicie. Jeśli zupa staje się grubsza, niż chcesz, dodać trochę więcej kremu na cienkie, że do uzyskania pożądanej konsystencji.