Jaki jest najlepszy przepis na zupę grochową?

Składniki:

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 cebula, posiekana

- 2 marchewki, posiekane

- 2 łodygi selera, posiekane

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2 szklanki suszonego groszku łuskanego, opłukanego i posortowanego

- 6 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego

- 1 łyżeczka suszonego tymianku

- 1 liść laurowy

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1/2 szklanki gęstej śmietany do podania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym garnku do zupy lub w piekarniku holenderskim rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.

3. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

4. Do garnka dodać groszek, bulion drobiowy lub warzywny, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz.

5. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 1 godzinę lub do momentu, aż groszek będzie miękki.

6. Usuń liść laurowy i wyrzuć.

7. Za pomocą blendera zanurzeniowego lub blendera zmiksuj zupę na gładką masę.

8. Jeśli chcesz, dodaj gęstą śmietanę i podawaj na gorąco.

Ciesz się domową zupą grochową!