Czy gęste mleko w zupie szparagowej można zastąpić mlekiem skondensowanym lub kwaśną śmietaną?

Nie, mleko skondensowane lub kwaśna śmietana nie będą odpowiednimi substytutami gęstej śmietany w zupie szparagowej. Mleko skondensowane jest słodzone, co znacząco zmienia smak zupy. Podobnie kwaśna śmietana jest pikantna i może kolidować z delikatnym smakiem szparagów.

Jeśli pożądana jest bogatsza konsystencja, można rozważyć inne alternatywy, takie jak mleko kokosowe, śmietanka z nerkowców lub mleko migdałowe. Alternatywnie, zmiksowanie części ugotowanych szparagów na puree pozwoli uzyskać naturalnie kremową konsystencję bez dodatkowego zagęszczania.