Co to jest zupa grzybowa?

Zupa grzybowa to zupa, której głównym składnikiem są grzyby. Można go przygotować na różne sposoby, ale zazwyczaj polega na smażeniu grzybów na maśle lub oliwie z oliwek, a następnie gotowaniu na wolnym ogniu w bulionie lub wodzie z innymi składnikami, takimi jak cebula, seler, marchew, czosnek i zioła. Zupę można zagęszczać mąką lub skrobią kukurydzianą i często podaje się ją ze śmietaną, kwaśną śmietaną lub jogurtem. Zupę grzybową można przygotować z dowolnego rodzaju grzybów, ale niektóre z najczęściej używanych odmian to pieczarki białe, grzyby cremini i grzyby portobello. Można go podawać na ciepło lub na zimno i jest popularnym daniem zarówno na nieformalne, jak i oficjalne okazje.