Jaka jest średnia temperatura gotowania zupy?

Nie ma jednej „średniej” temperatury gotowania zupy, ponieważ idealna temperatura będzie się różnić w zależności od rodzaju zupy i pożądanej konsystencji. Generalnie jednak większość zup gotuje się w temperaturze od 180°F do 200°F (82°C do 93°C). Temperatura ta jest wystarczająco wysoka, aby zabić wszelkie szkodliwe bakterie, które mogą znajdować się w zupie, a jednocześnie wystarczająco niska, aby zapobiec wrzeniu i wodnistości zupy.

Oto kilka konkretnych przykładów idealnych temperatur gotowania różnych rodzajów zup:

* Zupy-kremy: 180°F (82°C)

* Zupy na bazie rosołu: 190°F (88°C)

* Chowders: 200°F (93°C)

* Gulasze: 212°F (100°C)

Oczywiście są to tylko ogólne wytyczne. Najlepszym sposobem ustalenia idealnej temperatury gotowania zupy jest jej smak podczas gotowania i dostosowanie temperatury w razie potrzeby.