Certo cieczy pektyny produkowane w Meksyku, od peelingów wapiennych. Owoce, który jest nieco lub nieznacznie niedojrzałe ma dojrzałych największą ilość pektyny. Owoc, który jest zbyt niedojrzałe będzie miał zły gust, a jedzenie, które jest w pełni dojrzałe będzie zawierać mniej pektyny. Pektyna jest odpowiedzialny za utworzenie ścianek komórkowych; Tak więc, jak owoce dojrzewają i stają się miękkie, pektyny rozpada się na cukry proste. Pektyny została odkryta w 1825 roku, mimo że jest ono stosowane przypadkowo przez wieki.
Gotowanie

Certo cieczy pektyny różni się od innych marek i typów pektyny w stosunku Składniki wykorzystane do przetworów. Według receptury certo dżemem jagodowym za dwa woreczki z ciekłym pektyny są wymagane z 4 filiżanek owoców i 7 filiżanek cukru. Dla porównania, kryształy Čerto wymagają 5 filiżanek owoców i dodanie wody. Ciecz pektyny jest również bardziej wygodne w użyciu niż postaci krystalicznej, co wymaga przygotowania.
Wnętrz in

Certo cieczy pektyny jest bezpieczne do jedzenia w małych ilościach i jest wykonana z naturalnych składników. To sprawia, że ​​doskonale nadaje się do innych zastosowań kuchennych, takich jak dekorowanie ciast. Pektyna jest skuteczny klej na bazie owoców. Jest słodki, ale w inny sposób, bez wybitnego smaku, dzięki czemu jest idealny do mocowania przedmiotów dekoracyjnych do centerpieces i deserów.
Strona główna zadośćuczynienie

Niektóre anegdotyczne dowody sugerują, że może być ciecz pektyny przydatne w łagodzeniu przewlekłe bóle artretyczne. Chociaż nie istnieją przekonujące dowody naukowe, istnieje wiele opowieści ludzi cierpiących na artretyzm, które spożywały mieszaninę pektyny i soku z winogron w celu złagodzenia bólu stawów. Jednakże Certo cieczy pektyna zawiera benzoesan sodowy, stosowany jako środek konserwujący. Ten związek reaguje z kwasem cytrynowym stanowią benzen, substancję, która jest skorelowana z rakiem. Jak w przypadku wielu samorządów leków, ważne jest, aby wziąć pod uwagę ryzyko przed użyciem tego środka.
Ciekawostki

Certo używa skórki limonki dla pektyny w Ameryce Północnej, ale w Wielkiej Brytanii, Certo zastosowania recyklingu zgnieciony jabłka. Jabłka są zwykle używane do cydru lub soku i Certo wykorzystuje resztki zacieru do płynnego ekstraktu pektyny.

Jeżyny i żurawiny są bogate w pektyny, ale truskawki i borówki nie są.