Co się stanie, gdy guma się zagotuje?

Guma do żucia jest płynem nienewtonowskim, co oznacza, że ​​nie zachowuje się jak typowa ciecz lub ciało stałe. Po podgrzaniu guma staje się mniej lepka i bardziej płynna. Dzieje się tak, ponieważ ciepło powoduje, że polimery gumy rozkładają się i stają się mniejsze, co ułatwia im poruszanie się. W miarę dalszego podgrzewania guma w końcu osiągnie temperaturę wrzenia. W tym momencie guma wyparuje i zamieni się w gaz.

Temperatura wrzenia gumy wynosi około 250 stopni Celsjusza (482 stopni Fahrenheita). Jest to znacznie wyższa temperatura wrzenia wody, która wynosi 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita). Dzieje się tak, ponieważ guma składa się z długich łańcuchów polimerów, które są znacznie większe niż cząsteczki wody. Duży rozmiar cząsteczek gumy utrudnia im ucieczkę z fazy ciekłej i przejście w stan gazowy.

Gotowana guma może spowodować lepki bałagan. Dzieje się tak, ponieważ polimery gumy mogą ponownie łączyć się ze sobą i tworzyć stałą masę. Jeśli gotujesz gumę, ważne jest, aby uważać, aby nie pobrudzić nią ubrań ani mebli.