Bouillon jest płyn, który jest odcedzeniu gotowane mięso, warzywa, ryby lub drobiu , Bulion wołowy z napięte jest gotowania mięsa wołowego.
Używa

bulion wołowy może być używany w gulasze, sos, sosy, zupy i buliony. Jest on stosowany, aby dodać smaku i płynnej treści do tych potraw.
Dokonywanie Bouillon

Aby bulion wołowy, miejsce w szybkowarze trzy plasterki Marrowbone wołowiny i dwa lub trzy kawałki wołowiny golonka najlepiej jeszcze na kości. Dodaj do tych dwóch małych cebulą posiekaną, jeden pasternak i jednej marchewki posiekane. Dodaj około ćwierć butelki czerwonego wina, a następnie wlać wodę przez resztę mieszaniny tak, że po prostu obejmuje wszystkie składniki w garnku. Pozostawić mieszaninę do wrzenia, a następnie skręcić w górę w dół ciepła i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Spuścić mieszaniny przez gęste sito. Bulion wołowy jest płynne.