Jak zrobić mąka kukurydziana Trzymaj się warzywami (9 stopni)

panierce lub pieczenia i smażenia warzyw daje im atrakcyjne chrupiącą powłokę, która doskonale uzupełnia swoje naturalne tekstury. Panierka Klasyczna technika obejmuje trzy etapy: pogłębianie, powlekania i panierce. Pogłębianie jest konieczne ze względu na mokre laski suche i mokre do wyschnięcia, ale jeśli to pierwsza warstwa nie przykleja się do warzyw, ciasto nie będzie albo. Gdy mąka pszenna jest najczęściej stosowany zarówno do pogłębiania i powlekania, to nie jest możliwe dla osób unikając pszenicy. Na szczęście, skrobia kukurydziana może być używany do pogłębiania i mąki kukurydzianej mogą być używane do powlekania.
To, czego potrzebujesz
Papierowe ręczniki durszlak
nóż szefa kuchni

pokładzie cięcia
płyt Pie
mąki ziemniaczanej 1 jajko

mleka
Widelec
Przyprawy
Platter
Instrukcje

1. myć warzywa i ustawić je na durszlak do kanalizacji. Przetrzyj zewnętrznymi sucha, używając ręczników papierowych.
   

2. pokroić warzywa na pokładzie cięcia, utrzymując grubość konsekwentnie między 1/8 cala i 1/4 cala, jak możesz. Zapewni to, że wszystkie one odbywa się w tym samym czasie.
   

3. Napełnić dna szerokiego, płytkiego pojemnika, takiego jak płyta kołowego z warstwą skrobi kukurydzianej. Wstrząsnąć delikatnie płytę skrobi kukurydzianej i poluzować ją trochę wietrzyć.
   

4. crack jajko do drugiej płyty kołowym lub innym płytkim naczyniu i dodać 1 do 2 cali mleka. Beat jaja i mleko razem, aż masa będzie gładka i kremowa bez widocznych kawałków żółtka.
   

5. Wypełnij trzecią płytę w połowie pełny kołowy z mąki kukurydzianej. Sezon mąka kukurydziana solą i pieprzem i ziołami i przyprawami jakikolwiek twój wolą. Czosnek i chili w proszku, jak zrobić dobrze pieprz i rozmaryn z cytryny lub zioła prowansalskie.
   

6. Bagrownica każdy plasterek warzywo w skrobi kukurydzianej, pokrycia z obydwu stron. Połóż każdy plasterek na wierzchu mąkę ziemniaczaną i dotknij go delikatnie czubkiem palca. Odwrócić go i powtórzyć po drugiej stronie.
   

7. Dip każdej powlekane kawałek warzyw do mieszaniny mleka i jaj. Te dwa kroki są niezbędne, aby uzyskać mąkę kukurydzianą trzymać, ponieważ nie jest na tyle dobrze, aby dobrze trzymać się bosych warzyw.
   

8. Płaszcz mokre warzywa z doświadczonych mąki kukurydzianej. Zanurzyć je z powrotem do mieszaniny mleka i jaj, a następnie w posmarować mąka kukurydziana po raz drugi na grubszą, crunchier powłoki.
   

9. Połóż powlekane warzywa na czystą, suchą i pokrywy talerzu je luźno folią z tworzywa spożywczą. Umieścić je w lodówce przez 30 minut do jednej godziny przed ich smażeniem. Pomaga to powłoka wysycha trochę, co pomaga utrzymać go przed upadkiem w gorącym oleju, jeśli ich smażenia.